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Fév 17, 2024 | Attert, Belgique, Brasserie, Centre Ardenne, Foret d'Anlier, Libramont-Chevigny, Province de Luxembourg, Rotary Attert-Sûre et Semois, SBF 2024

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A propos de la brasserie La MA’riebrasse

Cette brasserie de Sainte-Marie Chevigny incarne pleinement l’artisanat brassicole en mettant en avant le terroir à travers l’utilisation privilégiée de malt wallon et de houblon liégeois, tissant ainsi des liens forts avec la communauté locale et ses fournisseurs. En suivant une approche résolument artisanale, elle exclut tout ajout artificiel, préservant l’authenticité des recettes et honorant les traditions brassicoles.

Fidèle à ses valeurs, la brasserie adopte une démarche écologique en optimisant ses procédés, installant des panneaux solaires, isolant ses cuves, et adoptant des pratiques de récupération d’eau et de drêches. L’engagement envers le local se manifeste à travers l’utilisation de matières premières régionales comme le malt wallon Belgomalt Pure Local et le houblon Made in Liège. De plus, le choix de bouteilles lavables et de casiers témoigne d’une approche durable.

Sur le plan sociétal, la brasserie s’intègre dans la communauté en parrainant des clubs sportifs, en proposant des tarifs préférentiels aux associations caritatives et en favorisant une démarche circulaire avec la société Bring Back pour le lavage des bouteilles et des casiers, contribuant ainsi à une boucle de recyclage responsable.

A propos de son brasseur

L’histoire du brasseur passionné, démarrée pendant le confinement de 2020, reflète un cheminement authentique vers la création d’une brasserie propre. Après des expérimentations concluantes, la brasserie a été officiellement lancée en 2023, avec une première production ancrée à moins de 100 hectolitres par an. Malgré quelques retards, la brasserie a rapidement basculé vers une production 100% locale en 2023, soulignant l’engagement du brasseur envers des méthodes artisanales et des ingrédients de qualité. Cette histoire témoigne d’une passion sincère et d’un attachement profond à la tradition, à l’artisanat, et au terroir local.


A propos de ses pépites

Chaque brassin de cette brasserie se distingue par son caractère artisanal et sa créativité, offrant une expérience gustative unique.

  • La « Blanche White IPA – Nelson Sauvin » incarne l’artisanat avec sa recette traditionnelle mêlant 50% de froment et 50% d’orge, et l’utilisation exclusive du houblon Nelson Sauvin. Évoluant vers un style White IPA, elle séduit par sa robe trouble aux arômes subtils de raisin et de vin blanc, rehaussée d’une touche de clou de girofle. Les retours authentiques soulignent sa singularité par rapport à une Hoegaarden. Légère et polyvalente, elle s’harmonise aussi bien avec des asperges estivales qu’avec des fondues de fromage hivernales.
  • Le « Stout Tradition Britannique » exprime son caractère artisanal par sa couleur noire profonde et sa mousse brune légère. Les arômes complexes de café, chocolat, cacao et biscuit au nez se traduisent en une expérience gustative authentique. Avec un taux d’alcool modéré, il se marie parfaitement avec du cheddar, du chocolat, du gibier et des fruits rouges, incarnant l’essence du stout dans un équilibre délicat.
  • La « Blonde au Rhum, Épices de Spéculoos et Piment » dévoile un aspect artisanal à travers sa refermentation avec des levures brett, promettant une évolution dans le temps. Sa couleur blonde captivante révèle des arômes puissants de cannelle au nez, tandis que la dégustation commence en douceur avec la cannelle pour évoluer vers une intensité corsée avec l’arrivée du piment. Une bière de Noël unique, riche en épices, offrant une expérience artisanale et dynamique.

Chacune de ces pépites témoigne du dévouement artisanal de la brasserie, explorant des saveurs originales et offrant des expériences uniques qui évoluent au fil du temps.

Infos Brasserie

La MA’riebrasse 

www.lamariebrasse.be

www.facebook.com/lamariebrasse/

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Nos infos Salon des Brasseurs et du Flipper 2024 > SBF 2024

Salon des Brasseurs et du Flipper 2024

Les brasseries

  • Priorité aux brasseries ARTISANALES, au sens de brasseries « petites et indépendantes, avec un brasseur en son sein, qui brasse à domicile ou dans le cadre d’une mise à disposition d’infrastructures uniquement » établies sur le territoire des 2 Luxembourg.
  • Encore plus de découvertes (+ de 50% de nouvelles brasseries artisanales)
  • Plus de partage de passion et du savoir-faire
  • Renforcement de l’expérience gustative via 6 parcours de dégustation de bières
  • Vente directe des bières présentes dans un shop éphémère.


17 BRASSERIES ARTISANALES dont 9 nouvelles brasseries par rapport aux éditions précédentes et 3 du Grand-Duché de Luxembourg.

Un INVITE-MYSTERE
pour concilier amateurs de « mousse créative à l’essence du terroir » et amateurs de boissons non-alcoolisées.

L’espace Flippers et jeux d’arcades est organisé par le groupe Facebook Flipper Docs Pinball représenté par Monsieur Gérald Deplus.
Le groupe est spécialisé avant tout dans l’échange et le partage gratuit de documents PDF pour entretenir les flippers. La base de données contient plus de 3000 documents en libre accès pour 39 Go de données.


Le groupe regroupe plus de 1.500 membres et existe depuis 2 ans maintenant. Le flipper de la tombola est restauré et customisé pas nos soins.

Au Salon des Brasseurs et du Flipper SBF2024, prévu pour les 9 et 10 mars, au Hall Polyvalent à Arlon (Belgique)

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