Les champignons sont un vaste et très diversifié règne du vivant. De différentes manières, ils peuplent le quotidien de nos vies … alors pourquoi ne pas tenter d’en apprivoiser quelques-uns ? Après tout, la culture de champignons comestibles se pratique communément à travers le globe depuis des siècles !

Lors de cet atelier, nous proposons de découvrir les grandes bases de la culture de champignons. Quelle que soit la technique employée, c’est toujours l’observation des cycles naturels qui guidera nos pratiques. « Nous évoquerons la théorie de la culture de champignons sur bûches de bois, et nous confectionnerons vos premiers essais de culture sur paille ! » nous dit Fanny Lecrombs, formatrice. « Grâce à cet atelier, nous souhaitons que les participants soient ensuite outillés et autonomes pour débuter une culture chez eux ».

Pour venir à cet atelier, il faut apporter un sceau de récup de 5L (type « sauce à frites »), propre et avec couvercle. Il faut aussi récolter par ailleurs environ 2 litres de marc de café que vous aurez fait sécher au fur et à mesure de sa récolte avant qu’il ne pourrisse.

Vous repartirez enjoué, avec le carnet de notes que nous aurons imprimées pour vous, et votre première culture de champignons !

L’atelier est animé par Fanny Lecrombs, agronome, maraîchère et passionnée par la permaculture.

INFOS EN PLUS

Quand ? Samedi 25 février 2022

prix ? 45 euros

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