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Fév 18, 2024 | Attert, Brasserie, Foret d'Anlier, Luxembourg, Rotary Attert-Sûre et Semois, SBF 2024

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1ère présence en-dehors des frontières grand-ducales

A propos de la brasserie Hinkelsbaacher Brauwerei

Fondée en novembre 2020, la Brasserie « Hinkelsbaacher Brauwerei », opére à une échelle artisanale et élabore avec soin moins de 200 hectolitres de bière chaque année . Fièrement estampillée du label “Made in Luxembourg”, sa production incarne l’authenticité et l’artisanat, se distinguant par sa présence sur le marché luxembourgeois. Ses bières, commercialisées principalement dans les environs immédiats de la brasserie, sont également disponibles à travers tout le Grand-Duché de Luxembourg via Letzshop, offrant ainsi une expérience gustative authentique à un public plus large. ( SBF 2024)

Ce qui rend cette brasserie véritablement singulière, c’est sa collaboration étroite avec une nuciculture locale, située dans le même village.

Ensemble, ils ont donné naissance à une bière unique aux noix, fusionnant l’expertise brassicole avec la richesse des saveurs de notre terroir.

Par ailleurs, en plus de sa propre production, cette brasserie est fière de promouvoir les produits du nuciculteur sur les marchés à travers le pays, renforçant ainsi les liens avec sa communauté locale et soulignant son engagement envers l’artisanat et la qualité.

A propos de son brasseur

C’est par la lecture, l’expérimentation, les échecs, et la persévérance, que son brasseur a forgé son savoir-faire, apprenant les rouages de son métier au fil de multiples essais.

Dès 2015, il s’est lancé avec un modeste kit de brassage en utilisant la technique BIAB (Brew in a Bag), puis a évolué vers une cuve de brassage de 50 litres.

Depuis le début de cette année, il travaille avec une cuve de 200 litres, marquant ainsi une progression significative tout en conservant la dimension artisanale de son processus de fabrication.

Chaque étape de sa formation et de son évolution souligne son attachement à l’artisanat brassicole, où la passion et l’expérience façonnent la qualité distinctive de ses créations.

A propos de ses pépites

  • L’une des joyaux artisanaux de notre brasserie est une « Lager » d’une clarté éblouissante, arborant une teinte jaune éclatante. Elle titre à 6,5 vol.% etsSon parfum délicat mêle des notes de citron et de pommes, tandis que son goût révèle une subtile harmonie dominée par la fraîcheur des pommes. Chaque gorgée de cette création atteste du soin artisanal apporté à sa conception, offrant ainsi une expérience sensorielle authentique.
  • Une autre perle qui trône parmi nos créations est une bière de style blanche belge, la « Wäïssen », 4,9 vol.%, imprégnée d’arômes envoûtants d’oranges et de coriandre. Cette fusion délicate de saveurs met en lumière l’expertise artisanale de notre brasseur, qui a su orchestrer un mariage parfait entre ingrédients de qualité et techniques traditionnelles. Chaque détail, des arômes captivants au profil de goût complexe, révèle l’âme artisanale de cette bière exceptionnelle.
  • Avec une teneur alcoolique de 9% en volume, la « Haart Noss » se distingue par son caractère artisanal inimitable. Ce stout débute par une subtile note de café qui évolue au fil de la dégustation pour révéler une amertume délicate de noix en finale. Classée parmi les STOUTS & PORTERS, cette bière se démarque par des saveurs complexes, alliant harmonieusement des nuances de café, de chocolat et de malt torréfié, offrant ainsi une expérience gustative raffinée qui témoigne du savoir-faire artisanal exceptionnel qui lui est propre.
  • Arborant une teneur alcoolique de 6,9% en volume, la « Midlife Crisis » se présente comme une bière brune à la fois caramélisée et empreinte de mystère, car, avec elle, on ne sait pas quand elle commence, ni combien de temps elle dure. Au palais, elle dévoile une richesse maltée, mettant en avant des notes délicieuses de caramel et de torréfaction, caractéristiques des brunes, porters et stouts. Cette bière incarne ainsi le caractère authentique et artisanal qui la distingue, invitant les connaisseurs à plonger dans une aventure gustative unique.

Nnfos Brasserie

Hinkelsbaacher Brauwerei

www.hinkelsbaacher.lu

www.facebook.com/hinkelsbaacher

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Nos infos Salon des Brasseurs et du Flipper 2024 > SBF 2024

Salon des Brasseurs et du Flipper 2024

Les brasseries

  • Priorité aux brasseries ARTISANALES, au sens de brasseries « petites et indépendantes, avec un brasseur en son sein, qui brasse à domicile ou dans le cadre d’une mise à disposition d’infrastructures uniquement » établies sur le territoire des 2 Luxembourg.
  • Encore plus de découvertes (+ de 50% de nouvelles brasseries artisanales)
  • Plus de partage de passion et du savoir-faire
  • Renforcement de l’expérience gustative via 6 parcours de dégustation de bières
  • Vente directe des bières présentes dans un shop éphémère.


17 BRASSERIES ARTISANALES dont 9 nouvelles brasseries par rapport aux éditions précédentes et 3 du Grand-Duché de Luxembourg.

Un INVITE-MYSTERE
pour concilier amateurs de « mousse créative à l’essence du terroir » et amateurs de boissons non-alcoolisées.

L’espace Flippers et jeux d’arcades est organisé par le groupe Facebook Flipper Docs Pinball représenté par Monsieur Gérald Deplus.
Le groupe est spécialisé avant tout dans l’échange et le partage gratuit de documents PDF pour entretenir les flippers. La base de données contient plus de 3000 documents en libre accès pour 39 Go de données.


Le groupe regroupe plus de 1.500 membres et existe depuis 2 ans maintenant. Le flipper de la tombola est restauré et customisé pas nos soins.

Au Salon des Brasseurs et du Flipper SBF2024, prévu pour les 9 et 10 mars, au Hall Polyvalent à Arlon (Belgique)

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