Balade gourmande à Houffalize

Balade gourmande à Houffalize - photos Reportage

 Balade gourmande à Houffalize - photos Reportage

 

La fondation HOUTOPIA organisait en ce jour ensoleillé une balade gourmande.

  140 participants allaient découvrir les saveurs gustatives mais aussi la beauté des paysages régionaux.  Un accueil chaleureux, un apéritif agréable sonnaient le départ de cette joyeuse aventure.  C’est par des chemins arborés, colorés même que tous parviennent à la Fosse d’Outh.  Un riche potage, qui n’est pas sans nous rappeler celui de nos grands-mères est servi dans un cadre somptueux. 

C’est en traversant des endroits resplendissants qu’arrivent les convives au moulin de l’Ermitage.  Une ambiance bon enfant accompagne le service.     Celui-ci nous offre les prunes de saison mariées avec un succulent jambon régional et crudités.  Un savoureux vin blanc souligne l’équilibre de cette étape gustative.  Jeux de mots, éclats de rire et boutades planent sur l’ensemble du parcours. 

La sente suivante est bien plus sportive et dirige les marcheurs au point culminant, l’aire de bivouac des blancs Bois.  Mais être reçu avec autant de gentillesse, serviabilité et petits soins font oublier l’effort fraîchement consenti.  C’est donc avec envie que les baladeurs du jour dégustent différentes viandes au grill, pâtes, légumes et autre taboulé… Une perle de rosé ruissèle dans les verres.  Des chemins agricoles, forestiers et routiers nous amènent vers de charmantes dames.  Celles-ci nous proposent un assortiment de fromages, raisins et baguettes.  Des rires et anecdotes ponctuent cette dégustation.  Au coin d’une route, un peket, parfum au choix nous est offert.  C’est sur d’appétissantes mignardises que se termine cet événement extrêmement agréable.  

 

Yves Penninckx

 


       

 Marche gourmande d'houffalize

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