Neufchâteau est une commune indéniablement rurale où l’agriculture tient encore une place importante. Parmi les différentes productions présentes sur notre territoire, la viande tient une place non négligeable.

C’est pourquoi, dans le but de mettre en valeur les produits locaux de Neufchâteau mais aussi le métier d’éleveur et d’agriculteur parfois méconnu, l’Agence de Développement Local et la Commune ont lancé en
2015 : « Le Week-End de la Viande ». Chaque année, cet événement se déroule dans une ferme différente et permet ainsi à un public tant familial qu’averti d’en apprendre davantage sur les productions de nos
campagnes. 

Week-end de la viande – des prairies à l’assiette: 1er et 2 juin 2019

Neufchâteau est un territoire agricole sur lequel la production de viande est particulièrement importante.

Afin
de mettre à l’honneur ces producteurs, la commune, l’Agence de Développement Local, la FJA et le Comice
Agricole participent à l’organisation d’un week-end dédié à la viande. L’évènement, annuel et ambulant,
permet au public tant familial qu’averti d’en apprendre davantage sur les productions de nos campagnes.
Cette année, les organisateurs vous emmènent en immersion totale dans le monde de Nadège & Sébastien
Nélisse à Tournay. Ils possèdent un troupeau de limousines et de charolaises et élèvent également avec
passion des poulets bio.

Le samedi soir et le dimanche midi, les organisateurs vous proposeront un repas entièrement cuisiné à partir
de produits locaux et préparé par le traiteur Laprairie.

Comme on vous le disait, la commune est riche de produits locaux. Ainsi, le travail formidable d’autres
producteurs chestrolais ne passera pas inaperçu puisque vous aurez la possibilité de déguster leurs produits et
de les rencontrer.

Autres points forts : le groupe « Dabah » rythmera la soirée du samedi à partir de 21h00.
De nombreuses animations pour petits et grands permettront à toute la famille de passer un week-end riche
en découvertes, surprises et amusement.

Infos pratiques : Quand ? 1er et 2 juin 2019 Où ? Ferme de la Valette, La Valette, 6840 Tournay
Entrée et animations gratuites / Repas : 20€/adulte et 10€/enfant sur réservation au 061/22 52 34.

Pourquoi un week-end de la viande ?

A Neufchâteau, les agriculteurs et producteurs forment une branche importante du tissu économique local.
Ainsi, soutenir nos producteurs, c’est soutenir notre économie locale et notre santé.
Cet évènement unique en Province du Luxembourg poursuit plusieurs objectifs :
– La promotion des produits locaux et en particulier la viande ;
– La mise à l’honneur des producteurs locaux ;
– La diffusion d’une image « viandeuse » de notre commune ;
– Le soutien à nos producteurs ;
– La création de liens entre agriculteurs ;
– La création de liens entre le producteur et le consommateur ;
– La mise en valeur des différents modes d’élevage présents sur notre territoire.

Le programme et points forts du week-end de la Viande 2019

Samedi 1er juin 2019
17h : Conférence « Abattage à la ferme, vers une concrétisation en Wallonie »
19h : Repas sur réservation
21h : Concert du groupe Dabah
Dimanche 2 juin 2019
Le dimanche est une journée consacrée aux familles. Parents comme enfants y passeront un moment riche en
émotions, en surprises et en découvertes.
À partir de 9h : jeux en bois, balade en calèche, château gonflable, concours, balade fléchée de 5 ou 10km à
travers nos campagnes, découverte de la ferme, exposition sur l’agriculture, jeux de piste sur le thème de
l’agriculture et de l’élevage, match de foot de vieux tracteurs, sentier pieds nus, pêche à la truite,.…
De 11h30 à 14h30 : repas sur réservation
TOUT LE WEEK-END : dégustation de produits locaux.

Les hôtes 2019 : la Ferme de la Valette – Sébastien Nélisse

Après avoir travaillé plusieurs années au côté de ses parents, c’est en 2014 que Sébastien a repris, avec l’aide
de son épouse, Nadège, l’intégralité de la ferme familiale créée il y a déjà 4 générations.
Située sur les hauteurs du village de Tournay (Neufchâteau), l’exploitation principalement viandeuse, bovins
et poulets de chair, est 100% biologique.
Tous les bovins (limousins et charolais) ainsi que les poulets sont engraissés à la ferme, avant d’être vendus à
une chaîne de grande surface.
Nadège et Sébastien proposent également des pommes de terre en vente directe et se sont lancés
dernièrement, dans la culture de céréales.
Passionnés depuis toujours par l’agriculture, la participation du couple chestrolais au Week-end de la viande
est motivée par l’envie de défendre leur métier et de le faire connaître auprès du jeune public.

Informations pratiques
Date : 1er et 2 juin 2019
Lieu : La Valette, 6840 Tournay
ENTREE GRATUITE
ANIMATIONS GRATUITES
REPAS : 20€/adulte et 10€/enfant – Réservation OBLIGATOIRE au 061/22 52 34.
Samedi :
Adultes : Apéro + filet de poulet, frites, salade + dessert
OU Apéro + steak, frites, salade + dessert
Enfants : Apéro, boulette, frites, salade et un dessert
Dimanche :
Adultes : Apéro + steak, frites, salade + dessert
OU Apéro + américain préparé, frites, salade + dessert
Enfants : Apéro, boulette, frites, salade et un dessert
Plus d’information ?
Mail : [email protected]
Téléphone : Coraline Effinier, chargée de projets : 0489/202.580