A propos de la brasserie de Belleau
La Brasserie de Belleau, localisée près de Vaux-sur-Sûre région de Bastogne , a été créée en août 2019 et produit moins de 200 hectolitres de bière. L’eau de Belleau, source immémoriale, imprègne le caractère unique de leurs créations brassicoles. Plaçant l’amour du métier de brasseur au cœur de son activité, la brasserie se distingue par une passion partagée pour les bonnes bières ( bières des Piches Cacayeset ) accorde une grande importance à la convivialité.
En tant que partenaires de la “BAL” (une association mettant en lumière les brasseries produisant elles-mêmes leurs bières sur leurs installations), la Brasserie de Belleau collabore notamment avec la Brasserie d’Arlon Coopérative et la Fromagerie de la Ferme d’Antan de Magerotte.
A propos de son brasseur
Le brasseur, fort de quarante-et-une années en tant qu’indépendant, a acquis son expérience à la Brasserie de Bastogne, où il a appris le métier pendant douze ans avant de créer sa propre brasserie à Belleau. Son inspiration réside dans le brassage de bières qui correspondent à ses goûts.
La philosophie du brasseur se veut plutôt conservatrice, privilégiant l’innovation dans le cadre de la stabilité du produit.
A propos de ses pépites
- La « Piche Cacaye blonde » de la Brasserie de Belleau est une bière charpentée avec un houblonnage travaillé. Affichant un taux d’alcool de 6.5 degrés, cette bière présente une robe dorée et dégage un nez puissant avec des notes herbacées persistantes. Elle se caractérise par son corps généreux, résultant de l’utilisation de pur malt. En cuisine, elle est réputée pour favoriser la digestion. La “Piche Cacaye blonde” s’inscrit dans la catégorie des bières avec une amertume prononcée et appartient à la famille des Belgian Beers. En trois mots, le brasseur la décrit comme étant “À son goût”.
- La « Piche Cacaye rousse » est une bière ronde et douce qui n’ignore pas l’importance du houblonnage. Avec un taux d’alcool de 7.5 degrés, cette bière se présente avec une robe ambrée et dévoile des notes épicées, ainsi que des nuances caramélisées, offrant une rondeur agréable en bouche. En cuisine, elle s’avère être un excellent ajout pour améliorer la sauce d’une viande mijotée, particulièrement dans le style des carbonnades. La “Piche Cacaye rousse” appartient à la catégorie des bières avec une amertume prononcée et est également classée parmi les Belgian Beers. Le brasseur la décrit en trois mots comme étant “À son goût”.
- On peut également évoquer la « BellÔ blanche » une bière rafraîchissante aux froments, crû et malté, agrémentée de touches d’agrume.
Info Brasserie
Brasserie de Belleau
Brasserie de Belleau > bières des Piches Cacayes
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Salon des Brasseurs et du Flipper 2024
Les brasseries
- Priorité aux brasseries ARTISANALES, au sens de brasseries « petites et indépendantes, avec un brasseur en son sein, qui brasse à domicile ou dans le cadre d’une mise à disposition d’infrastructures uniquement » établies sur le territoire des 2 Luxembourg.
- Encore plus de découvertes (+ de 50% de nouvelles brasseries artisanales)
- Plus de partage de passion et du savoir-faire
- Renforcement de l’expérience gustative via 6 parcours de dégustation de bières
- Vente directe des bières présentes dans un shop éphémère.
17 BRASSERIES ARTISANALES dont 9 nouvelles brasseries par rapport aux éditions précédentes et 3 du Grand-Duché de Luxembourg.
Un INVITE-MYSTERE
pour concilier amateurs de « mousse créative à l’essence du terroir » et amateurs de boissons non-alcoolisées.
L’espace Flippers et jeux d’arcades est organisé par le groupe Facebook Flipper Docs Pinball représenté par Monsieur Gérald Deplus.
Le groupe est spécialisé avant tout dans l’échange et le partage gratuit de documents PDF pour entretenir les flippers. La base de données contient plus de 3000 documents en libre accès pour 39 Go de données.
Le groupe regroupe plus de 1.500 membres et existe depuis 2 ans maintenant. Le flipper de la tombola est restauré et customisé pas nos soins.
- « Découvrez l’ensemble des Brasseries du #SBF2024 sur www.sabf.eu/brasseries/
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Au Salon des Brasseurs et du Flipper SBF2024, prévu pour les 9 et 10 mars, au Hall Polyvalent à Arlon (Belgique)